Как считать прибыль магазина
Выручка, себестоимость, расходы — что владелец должен видеть каждый день.
Выручка сама по себе не показывает здоровье бизнеса. Нужна связка: продажи минус себестоимость минус операционные расходы.
Себестоимость должна браться из закупок и списаний, а не из «примерно помню».
Ежедневный срез по кассе и марже помогает быстрее заметить просадку, чем отчёт «в конце месяца».
Если расходы и продажи в одной системе, прибыль перестаёт быть сюрпризом после закрытия периода.